Rosé 2023

Wussten Sie, dass man Rosé auf verschiedene Arten herstellen kann? Meist erntet man die roten Trauben und presst sie sofort, damit die Farbe nicht zu dunkel wird. Eine weitere Möglichkeit besteht darin, einen Saftenzug zu machen. Das bedeutet, man nimmt gleich nach dem Ernten vom Rotweintank eine gewisse Menge Most weg und vergärt ihn getrennt von der Maische. Dieser Rosé besteht aus Rotweintrauben unserer besten Lagen: Goldberg, Ungerberg und Gabarinza.

Fazit des Winzerpaares

Kindheitserinnerungen werden wach. Wunderbar erdbeerig in der Nase. Der Geschmack nach reifen Birnen und Äpfeln am Gaumen. Eine fruchtige Geruchs- und Geschmacksexplosion!

Speiseempfehlung

Als Aperitiv oder zu feinen Vorspeisen passt er ebenso gut wie zu Geflügel und hellem Fleisch. Salate oder verschiedenste Gemüsegerichte stehen ihm auch gut. Lust auf Meeresfrüchte? Die passen ebenso perfekt. Wir lieben diesen Wein zu Rote Rüben Carpaccio mit Ziegenfrischkäse und Garnelen.

Cocktailtime: ein Glas Rosé, ein Minzblatt, ein Eiswürfel