Pinot Blanc 2021

Pinot Blanc ist das französische Wort für Weißburgunder und gehört in die Familie der Burgunderweine. Im Weingarten stellt er hohe Boden- und Lagenansprüche. In guten Lagen liefert er höchste Qualität. Jung zeigt er sich blumig mit pikanter Säure. In der Flasche verändert sich der Pinot Blanc noch sehr gerne und erreicht erst hier die höchste Qualität. Ein lagerfähiger Weißwein.

Fazit des Winzerpaares

Zitrus, Wiesenblumen, Litschi, frische Ananas und noch viel mehr kann man beim Verkosten von Pinot Blanc 2021 entdecken.
Mit 12% vol. zählt er zu den leichteren Burgunderweinen. Aus diesem Grund kann man auch ohne schlechtem Gewissen 1,2,3... Gläser mehr verkosten.
Eine angenehme, erfrischende Säure macht auch an wärmeren Tagen  Lust auf mehr.

Speiseempfehlung

Wir empfehlen unseren Pinot Blanc zu Räucherlachs oder Gerichten mit Speck. Zu Tafelspitz macht er sich super, aber auch zu Risotto (zum Beispiel Kürbisrisotto, Spargelrisotto) schmeckt er einfach himmlisch. Im Prinzip ein vielfältiger Speisenbegleiter mit dem man nichts falsch machen kann.

 Das sagt Falstaff:

Helles Gelbgrün, silberfarbene Reflexe. Zarte Nuancen von Birne und Honigmelone, ein Hauch von Limettenzesten und Blüten. Mittlerer Körper, frischer Apfel, etwas Lindenblüten, feiner Säurebogen, mineralisch-zitronig im Abgang, ein leichtfüßiger Speisenbegleiter.