Pinot Gris 2021

Wussten Sie, dass der erste Pinot Gris schon im 14.Jahrhundert den Weg nach Österreich fand?! Ursprünglich im Burgund beheimatet verbreitete er sich mit der Hilfe der Zisterziensermönche auch in anderen Teilen der Erde. Aus diesem Grund wird er auch als "Grauer Mönch" bezeichnet. Ruländer und Grauer Burgunder sind weitere Synonyme. Die Rebe ist sehr anspruchsvoll und mag warme Hanglagen mit nährstoffreichen Böden und guter Wasserversorgung. Sehr spannend ist die Farbe der reifen Trauben - diese sind nämlich rötlich mit einem interessanten Graustich. In einem gereiften Pinot Gris Wein findet man diesen leichten rötlichen Schimmer dann erneut.

Fazit des Winzerpaares

Pinot Gris 2021 ist definitv ein kräftiger Weißwein, hat er doch 14% vol.! Das steht ihm aber ziemlich gut, macht ihn sehr interessant und zu einem idealen Speisenbegleiter. Steinobst, reifer Pfirsich, Birne mit einem exotischen Touch schmeicheln die Nase und den Gaumen. Rund, harmonisch und charakterstark sind weitere Eigenschaftswörter, die wir diesem Wein zuschreiben wollen. Wie alle Burgunderweine reift der Pinot Gris in der Flasche gerne nach und wird sich in den nächsten Monaten noch ein wenig verändern - er wird erwachsen werden. Das hält uns aber nicht davon ab, diesen Wein mit Charisma jetzt schon zu genießen, denn länger hätten wir es nicht mehr ausgehalten. Wir raten aber auf jeden Fall dazu, ein paar Flaschen im Keller für später aufzuheben.

Speiseempfehlung

Unser Pinot Gris passt sehr gut zu herzhaften und pikanten Gerichten. Zu einer Käseplatte mit reifem Käse macht er sich toll. Ein Achterl Pinot Gris pur ist eine gute Belohnung für einen langen Arbeitstag.