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Weißburgunder Spätlese 2018

Weißburgunder Spätlese 2018

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Wussten Sie, dass man zum Weißburgunder auch Pinot Blanc sagen kann? Er gehört, wie sein Name...
Produktinformationen "Weißburgunder Spätlese 2018"

Wussten Sie, dass man zum Weißburgunder auch Pinot Blanc sagen kann? Er gehört, wie sein Name schon sagt, in die Burgunderfamilie. Im Weingarten stellt er hohe Boden- und Lagenansprüche. In guten Lagen liefert er höchste Qualität. Jung zeigt er sich blumig mit pikanter Säure. In der Flasche verändert sich der Pinot Blanc noch sehr gerne und erreicht erst hier die höchste Qualität. Ein lagerfähiger Weißwein.

Fazit des Winzerpaares

Unsere Weißburgunder Spätlese ist intensiv goldgelb. In der Nase besticht sie mit einer eleganten Würze und ihrem tropischen Geruch nach Maracuja und Ananas. Geschmacklich entdecken unsere Gaumen noch zusätzlich Honigmelone und Papaya. Die Spätlese ist ein vielschichtiger, komplexer Wein mit gut eingebauter Süße, die sich nicht in den Vordergrund drängt.

Speiseempfehlung

Wir trinken unsere Spätlese sehr gerne zu Desserts, die aber nicht nur süß sind, sondern auch ein wenig Säure haben - zB.: Topfenstrudel mit Vanillesauce oder Topfentorte mit Beeren. Oder man genießt sie pur als Nachspeise und verzichtet auf das Essen dazu.

Jahrgang: 2018
Ausbauart: Süß
Rebsorte: Pinot Blanc (Weißburgunder)
Alkoholgehalt: 12,5 %
Ausbau: Stahltank
Riede: Haide
Empfohlene Trinktemperatur: 6-8 °C
Flaschenformat: 0,75 l
Säuregehalt: 5,7 g/L
Restzucker: 58,9 g/L
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