St. Laurent 2021

Diese Riede war die erste, die Paul Achs komplett alleine bearbeiten durfte. 2015 wurde ihm von seinen Eltern der Weingarten "Gebühl" zur alleinigen Bewirtschaftung übergeben. Im Jahr darauf durfte er sich über seine erste Salon Auszeichnung freuen - mit dem St.Laurent dieses Weingartens.Im Jahr 2021 sind auch die St.Laurent Rieden vom Weingut Wendelin dazugekommen. Zum Glück, denn unser St.Laurent ist sehr beliebt und immer schnell weg.

Fazit des Winzerpaares

Mit seiner wunderbaren Farbe, den violetten Reflexen und der schönen Schlierenbildung im Glas zeigt St.Laurent, dass er ein sehr komplexer und vollmundiger Wein ist.
Beerig in der Nase und am Gaumen, sehr elegant und finessreich, fruchtig und harmonisch. Das sind unsere Eindrücke des noch jungen Rotweines. Er wird sich definitiv in der Flasche noch weiterentwickeln und wir sind schon sehr gespannt, wie er in einem Jahr schmecken wird.

Das sagt Falstaff dazu:

Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zart kräuterwürzig unterlegte dunkle Kirschfrucht, ein Hauch von Brombeeren, tabakige Nuancen. Mittlerer Körper, eingelegte Kirschen, ein Hauch von Zwetschken und Erdbeeren, mittlere Länge, bietet unkomplizierten Trinkspaß.

Speiseempfehlung

Eine Flasche St.Laurent öffnen wir gerne zu Gulasch, Chili con Carne oder Chili sin Carne. Auch als kleines Mitbringsel zu einem Essen eigent sich die ansprechende Flasche mit ausgezeichnetem Inhalt perfekt.