Blaufränkisch Ried Ungerberg 2020

Wussten Sie, dass es in Gols ein alter Brauch ist, ein Hochzeitsfass von den Freunden zu bekommen, wenn man heiratet?! Auch wir bekamen ein wunderschön geschnitztes 1000l Eichenfass zur Hochzeit im Jahr 2018 geschenkt und dieser Blaufränkisch Ried Ungerberg 2020 ist nun die dritte Befüllung dieses Fasses. Mit den ersten beiden Jahrgängen waren wir sehr zufrieden. Und nun folgt: Alle guten Dinge sind drei. :)

Blaufränkisch Ried Ungerberg wächst, wie es sein Name schon verrät im Weingarten mit der Bezeichnung "Ungerberg". Diese Lage ist heiß begehrt, da sie eine perfekte Bodenbeschaffenheit und eine leichte Hanglage aufweist, die eine ausgezeichnete Basis für zukünftige Topweine darstellt. Dieser Weingarten wird ausschließlich händisch bearbeitet und mehrfach selektiert. Am Rebstock bleiben am Ende nur noch 4-6 Trauben um die höchstmögliche Qualität garantieren zu können. Auch die Weinernte erfolgt händisch. So wird jede Traube noch einmal auf ihre Unversehrtheit kontrolliert.

Fazit des Winzerpaares

Blaufränkisch Ried Ungerberg 2020 zeigt sich im Glas in einem schönen Granatrot. Würzig, rauchig und nach Waldbeerkonfit weist er die sortentypischen Erkennungsmerkmale auf. Der Zartbitterschokotouch am Gaumen macht definitiv Lust nach einem weiteren Glas.
Im Moment ist er noch jugendlich und ungestüm spannend, braucht er doch ein wenig Zeit um in der Flasche nachzureifen. Genau das zeichnet ihn aber aus, ist er doch ein lagerfähiger Rotwein aus unserer Limited Edition, der noch in mehreren Jahren Freude bereiten wird.

Speiseempfehlung

Der Blaufränkisch eignet sich als Begleiter zu Grillgerichten (Koteletts, Würstel, Halloumi, Grillgemüse, Spieße, Ofenkartoffel,…), ist aber auch sonst vielseitig einsetzbar. Wie wäre es mit einem Ragout, Tafelspitz oder vielleicht auch Spagetti mit Paprikasauce?

Das sagt À la Carte

Jugendliche, transparente Farbnoten, kandierte Orange, Nougat, zarte Beerenfrucht, stoffig, balancierte Textur, feines Tannin, rauchig im Nachhall.