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Falstaff
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Blaufränkisch 2018

Blaufränkisch 2018

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Der Blaufränkisch gehört zu den spätreifenden und lockerbeerigen Rebsorten. Bei uns werden diese...
Produktinformationen "Blaufränkisch 2018"

Der Blaufränkisch gehört zu den spätreifenden und lockerbeerigen Rebsorten. Bei uns werden diese Trauben gemeinsam mit Merlot und Cabernet Sauvignon immer erst am Ende der Weinlese geerntet. Er zählt auch zu den unkomplizierten Weinsorten, da er in der Bearbeitung in Weingarten und Keller vergleichsweise leicht zu händeln ist. Wussten Sie, dass man zum Blaufränkisch auch "Lemberger" sagen kann?!

Fazit des Winzerpaares

Blaufränkisch 2018 wurde im großen Holzfass im Keller der Neustiftgasse ausgebaut. Rubinrot und zart kräuterwürzig, das sind unsere ersten Eindrücke des Weines im Weinglas. Fruchtig nach Kirsche und Heidelbeere, Bitterschokolade und leicht nach Nougat, eleganter lebendiger Trinkfluss.

Speiseempfehlung

Wir lieben diesen Blaufränkisch als Begleiter zu Grillgerichten (Koteletts, Würstel, Halloumi, Grillgemüse, Spieße, Ofenkartoffel,…) und Naturschnitzel oder Gemüselaibchen mit Reis.

Das sagt Falstaff

Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Mit zarter Holzwürze unterlegte Kirschfrucht, feines Brombeerkonfit, Orangenzesten, etwas Nougat. Mittlerer Körper, leichtfüßig, rotbeerig, frisch und mineralisch, vielseitig einsetzbar.

Jahrgang: 2018
Ausbauart: Trocken
Rebsorte: Blaufränkisch
Alkoholgehalt: 13,0 %
Ausbau: Großes Holzfass
Riede: Hofacker, Schranken
Empfohlene Trinktemperatur: 16-18 °C
Flaschenformat: 0,75 l
Säuregehalt: 5,1 g/L
Restzucker: 1,2 g/L
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